会社概要

　この度、六月二四日にうなぎの川島家をオープンする運びとなりました。

　うなぎの蒲焼きテイクアウト専門店をオープンすることに至った理由は、地元で 長年にわたり愛される鰻一筋の八十歳の職人さんが、ご高齢のため 「あと二、三年で引退する」と聞かされたからです。
　寂しさと懐かしい気持ちが一杯になり恥ずかしながら泣いてしまいました。

　幼少の頃、現在のように手軽に鰻を食べられなかった高価な時代に 「今日は鰻やで」と母から言われた時の家族の歓喜の声を思い出します。

　家族揃って鰻を食べ「美味しいなぁ」と食卓が笑顔で満たされた日を 今でも昨日の事のように覚えています。

　「この幸せを途絶えさせてはいけない」
　 「何とか味を引き継ぎたい」

　古から続く鰻職人の技術と味の継承に使命を果たしたいと思い、 事業継承を決断した所存でございます。

　暖かい雰囲気で、何方でもお気軽に御来店いただけるように、 お店づくりに精進して参りますのでよろしくお願いいたします。

有限会社川幸 　　　　　　
代表取締役社長　川島 幸治